الأخبار
أخبار إقليمية
أشهر جزار بجبرة :..رمضـان حـار والناس قاطعـت اللحمة!!
أشهر جزار بجبرة :..رمضـان حـار والناس قاطعـت اللحمة!!
 أشهر جزار بجبرة  :..رمضـان حـار والناس قاطعـت اللحمة!!


07-03-2014 12:34 PM
:42

كتب: صديق علي
يعتبر رمضان من المواسم الكبيرة لكثير من المهن في ظل تهافت السودانيين للتجهيز للشهر الفضيل وبتخزين المواد التموينية واللحوم ولكن بسبب الوضع الصعب والأزمة الاقتصادية تضرر الجزارون من هذا الوضع بعد أن هجر الناس شراء اللحوم كما كان في السابق، واستخدموا بعض البدائل لها وهو ما جعلنا نلتقي بعبد الجبار الجزار الشهير بجبرا ليكشف لنا ما يدور داخل محلات الجزارة في شهر رمضان.

* كيف يكون يوم الجزار في رمضان؟
يوم شاق يبدأ منذ الصباح الباكر بعد صلاة الفجر أذهب للسوق وأشتري اللحم ومن ثم أعود و أقوم «بتوضيبها» من تكسير وتقطيع ونظافة وبعدها تكون جاهزة للزبائن ولهذا يكون اليوم طويلاً ومرهقاً يصيب الجزارين بالتعب الشديد وخاصة في هذا العام الذي يأتي رمضان في عز الحر.
* هل يؤثر الشهر الفضيل على عمل الجزار؟
طبعاً خاصة في الأيام الأوائل من الشهر الفضيل حيث تقل القوة الشرائية بصورة كبيرة ولكن ترجع مع مرور الوقت لوضع مقبول ونجد أن الطلب يتزايد على الأنواع الأخرى من اللحم المفروم ففي الأيام العادية أبيع أكثر من مائة كيلو في اليوم ولكن في رمضان تقل إلى عشرين كيلو فقط وأيضاً تختلف مواعيد الشراء ففي اليوم العادي يبدأ الناس بالشراء منذ الصباح الباكر عند الساعة الواحدة أو الثانية ظهراً يمكن أن يغلق الجزار محلة ولكن في رمضان يكون جالساً معظم الصباحية دون حراك الى الساعة الثانية أو الثالثة فبعدها يبدأ الزبائن في الحضور.
* ما هو السبب في ارتفاع أسعار اللحم قبل وأثناء رمضان؟
عدة عوامل ليس للجزار صاحب الجزارة الصغيرة دخل فيها، منها ارتفاع تكاليف النقل وكذلك الأعلاف وأيضاً معظم الجزارين يشترون قبل رمضان كميات كبيرة ويقومون بتخزينها وأيضاً الزبائن يشترون قبل رمضان فيؤثر ذلك على السوق فيكون هناك زيادة في الطلب وهو ما يجعل ضعاف النفوس يقومون باستغلال الموقف لصالحهم.
* بالمقارنة بالأعوام السابقة أي شهر رمضان كان جيداً من حيث العمل؟
خلال عملي في الجزارة لم يكن هناك فرق بين السنوات ولكن في آخر ثلاث سنوات أصبح الوضع صعباً على المواطن وعلينا نحن أيضاً ففي الثلاث سنوات الأخيرة تدهورت الجزارة بصورة مريعة والسبب هو الزيادة الكبيرة في أسعار المواشي فكثير من الجزارات أغلقت أبوابها جراء ذلك وهجر الجزارون العمل فلم يعد باستطاعتهم العمل بعد أن خسروا رأس مالهم.
* وما الذي جعلهم يخسرون رأس مالهم؟
الكساد، فاللحوم هي من السلع غير المعمرة حيث تفسد خلال يوم أو يومين، فبعد الزيادة الكبيرة في أسعارها ترك الناس شراءها وأصبح من النادر أن تجد محل جزارة يعمل بصورة طبيعة يشتري منه الناس بمعدل ثابت ففي بعض الأحيان يكون البيع جيداً وفي اليوم التالي تنعكس الصورة وهو السبب في ترك الكثيرين للمهنة وعدم المجازفة بما تبقي من أموالهم.
* هل رمضان موسم للجزارين
كان في السابق كذلك وخاصة في أيامه الأوائل حيث كان الناس يعدون العدة للإفطار والسحور بالمأكولات الدسمة والشهية وخاصة الشواء، فلقد كان كل الناس يشترون اللحوم الصافية لإعداد الوجبات في رمضان ولكن الآن أين ذلك إذا قدم شخص لشراء كيلو أو اثنين تحدث حالة من الذهول وسط الزبائن وفي إحدى المرات أتى شخص وطلب مني عشرة كيلو لحم وبعد مغادرته قال لي أحد الزبائن «انت عارف الزول ده بيكون عنده كرامة».
* أشياء يُحرَم منها الجزار في رمضان ؟
العبادة، فشهر رمضان شهر عبادة ولكن بسبب الظروف لا يستطيع معظم الجزارين التعبد مثل بقية الناس، يتلون القرآن الكريم ويجلسون في المساجد لحلقات الذكر، فكما ذكرت لك سابقاً يبدأ يومي من الصباح الباكر وهو بعد صلاة الفجر مباشرة ويستمر حتى وقت قريب من الإفطار بعدها يكون الواحد منهكاً بسبب العمل يرجع وينام وتبدأ نفس الدوامة ولولا الوضع الصعب والضغط الأسري لتفرغنا للعبادة في هذا الشهر.
* أفضل الأيام خلال شهر رمضان بالنسبة للجزارين
الأيام الأخيرة حيث يبدأ الناس بالتجهيز للعيد وتخزين المأكولات له، فيشترون اللحم بكمية كبيرة لان الجزارات سوف تغلق أبوابها في العيد وهو ما قد يوفر لنا بعض المال لتلبية مستلزمات العيد وقضاء الإجازة بين الأهل والأصدقاء، ولولا ذلك لعملنا أيضاً في العيد.

الانتباهة


تعليقات 5 | إهداء 0 | زيارات 9153

التعليقات
#1050930 [محمد الدول]
5.00/5 (1 صوت)

07-03-2014 04:50 PM
الصوم حصانة من لك اخى المسلم من المهالك ومن سالف القول والبذاءات فترفع اخى المسلم فى الشهر الفضيل وحتى فى الاشهر العادية ترفع عن الصغائر لا مانع ان تعارض الحكومة ولكن ليس على حساب نفسك حيث التهم الفارغة والكلام المسىء وما الى ذلك اخى انصحك فى الله ترفعوا واكثروا من الصلاة والسلام على سيد الخلق واشرف المرسلين ورطب لسانك بذكر الله تعالى
اذا ما الدهر جر على اناس بكلكله اناخ باخرين
قل للشامتين افيقوا سيلقى الشامتون بنا ما لقينا

[محمد الدول]

#1050863 [محمد مجيدو]
5.00/5 (1 صوت)

07-03-2014 03:10 PM
الرئيس دا ما خايف واحد يلصق ليهو بساطور ولا سكينه ... ؟؟؟

[محمد مجيدو]

ردود على محمد مجيدو
Korea Republic of [اسامة] 07-03-2014 08:41 PM
هو الرقاص دا راجل عشان يدخل محل فيه سكاكين وسواطير ؟ جبناء الأمن المعرصين نظموا الجزارة من السلاح الأبيض قبل زيارة هذا الخايب السفاح الهارب


#1050830 [عزة]
4.75/5 (3 صوت)

07-03-2014 02:30 PM
أعزائى معلقى الراكوبه
تحية طيبه
جل الشعب السودانى البطل يعانى من حكم الانقاذ ومن الفساد الذى استشرى كالهشيم فى النار وكلنا اكتوينا عذاب وقهر الانقاذ وصبرنا حتى على بذائاتهم وسخريتهم واساءاتاهم لنا فى شتى المجالات وافظعها ربما تكون هذه الاساءات صادره من هم حانقين على حكم البشير ويرودون زعزعة الحكومه والانتقام منها بذكاء حاد كما يفعل الآن بلال وزير الاعلام لان لديه سوابق مع حكم الانقاذ ويريد تصفيتها
عليه ارجوكم رجاءا ما بعده رجاء ان نرتقى بنفوسنا وان نسمو فوق غاياتنا ان نوقف سيل التنابز والتهاتر وفاسق القول واساءات خلق الله دعونا نفكر فى تغيير هذا الوضع بالطرق العلميه المنسقه الفعاله , افيقوا لان التهاتر والتنابز لايجديان شيئا فكروا وكل من لديه فكره يطرحها على الملاء حتى يتم تجميع الافكار التى تنهى عهد الانقاذ.
شكرا ثورة الانقاذ لما قدمته لنا ايجابا او سلبا ليس عيبا ان يفشل المرء ولكن العيب التمادى فى الفشل والمكابره فيه شكرا لكم اذهبوا اعانكم الله وافسحوا الطريق لغيركم لن تستطيعوا الاستمرار فى الوضع الحالى لان الظروف كلها ضدكم اتركونا يرحمكم الله
نواصل

[عزة]

#1050814 [أبوقرجة]
3.50/5 (2 صوت)

07-03-2014 02:13 PM
وين بدريه سليمان يا ناس الراكوبه بالله صوره

[أبوقرجة]

#1050742 [Flower]
4.50/5 (5 صوت)

07-03-2014 12:48 PM
ماهي الدلالة في نشر صورة الخنزير النتن وهل سأل نفسه كم عدد الجوعى والمرضى و المسجونين والمشردين نرجوكم الدنيا رمضان لاتستفزو مشاعر الشعب الكسلان الذي سمح للشاويش الخنزير أن يتحنط لربع قرن في غابة السودان !!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Flower]

ردود على Flower
Saudi Arabia [السمحة] 07-04-2014 02:25 AM
قبلك وحدك يا نجات تاري كل تعليقاتك ارديحي

Korea Republic of [أسامة] 07-03-2014 06:54 PM
إنت فعلا Flower تعليقك عبارة عن باقة ورود أسمح لي أن أهديها لهؤلاء الجوعى والمرضى و المسجونين والمشردين

Sudan [nagatabuzaid] 07-03-2014 05:18 PM
الغريبة فى المادين يديهم للسلام ايديكم بالتقطعها وتعلقها فى الجزارة
فى كلام الزول ذكر ان الجزارين يشترون اللحم قبل رمضان لتخزينه معقول ؟؟
الحمد لله ممنوعة من اكل اللحوم والدهون وصرت نباتية وماهرة فى الطبيخ
خضروات بدون لحم ودهون



خدمات المحتوى
  • مواقع النشر :
  • أضف محتوى في Digg
  • أضف محتوى في del.icio.us
  • أضف محتوى في StumbleUpon
  • أضف محتوى في Google
  • أضف محتوى في Facebook


مساحة اعلانية




الرئيسة |المقالات |الأخبار |الصور |الفيديو |راسلنا | للأعلى


المقالات والتعليقات وكل الآراء المنشورة في صحيفة الراكوبة سواء كانت بأسماء حقيقية أو مستعارة لا تـمـثـل بالضرورة الرأي الرسمي لإدارة الموقع بل تـمـثـل وجهة نظر كاتبيها.

Powered by Dimofinf cms Version 3.0.0
Copyright© Dimensions Of Information Inc.
Copyright © 2017 www.alrakoba.net - All rights reserved

صحيفة الراكوبة