الأخبار
أخبار إقليمية
خبير تغذية يحذر : لا تتناولوا لحوم الأضاحي قبل 6 ساعات
خبير تغذية يحذر : لا تتناولوا لحوم الأضاحي قبل 6 ساعات
خبير تغذية يحذر : لا تتناولوا لحوم الأضاحي قبل 6 ساعات


ضمن حزمة نصائح
10-04-2014 12:16 AM
الأناضول

دعا خبير تغذية مغربي إلى عدم تناول لحوم أضاحي العيد قبل مرور ست ساعات - على الأقل - على ذبحها، تجنبا لانزيمات بتلك اللحوم قد تضر الإنسان.

جاء ذلك ضمن حزمة من النصائح قدمها خبير التغذية في المعهد الوطني للزراعة والبيطرة، بالرباط، البروفوسور محمد الفايد، في حوار مع وكالة الأناضول، في إطار السلامة الصحية خلال عيد الأضحى المبارك الذي يحل غدا السبت.

ومن بين النصائح التي قدمها : -

1- الابتعاد عن تناول لحوم أضاحي العيد قبل مرور ست ساعات على الأقل على ذبحها، حيث يتخلص اللحم من إنزيمات تحتوي عليها العضلات، ويتصلب وتنخفض فيه نسبة الجراثيم، بمرور الوقت، وعدم تناول بعض أعضاء الأضحية الداخلية كالكبد، والقلب وغيرها، قبل مرور نصف ساعة على استخراجها من جسم الأضحية، حفظاً للحوم من كل ثلوث أو تسمم يؤدي لدى متسهلكيها إلى ظهور بعض العوارض والمشاكل الصحية الخطيرة.

2- تناول لحم رأس الأضحية مباشرة في اليوم الثاني للعيد، لأنه سريع التحلل.

3- تجنب الإكثار من تناول اللحوم خلال أيام العيد، فتناول اللحوم بكمية كبيرة يشكل خطراً على مستوى الجهاز الهضمي، خاصة المعدة، لأن هذه المادة الغذائية تأخذ خمس إلى ست ساعات في الهضم، وحينها تظل المعدة منشغلة في عملية الهضم لأكثر من 12 ساعة، ما يؤثر على وظيفتها، متسبباً في بعض مشاكل في الهضم، وكذلك مشاكل على مستوى القلب والكلية، لأن الإفراط في تناول اللحوم يصبح الدم محملاً بكميات من البروتينات ولا يصفى بسهولة على مستوى الكلي.

4- تجنب تناول فطور العيد الذي يحتوي على كميات عالية من السكريات، وإتباعها بعد ذلك باللحوم، ما يجعل البعض يشعر بإجهاد بدني واضح، وبحالة من الإعياء، ومشاكل في الهضم، حيث يستطيع الجسم هضم السكريات بسهولة لسرعة امتصاصها، فيما يتخمر اللحم ويجد الجسم صعوبة في هضمه.

5- الانتباه إلى الأعلاف التي كانت الأضحية تقتات عليها قبل ذبحها، لأن ذلك يؤثر سلباً أو إيجاباً على سلامة لحمها بعد الذبح، فالماشية التي تتغذى على القاذورات والأعلاف المعدلة وراثيا، يعد لحمها غير صالح للأكل، وقد يتسب في حال تناوله في مشاكل صحية وخيمة لمستهلكيه، فاللحم يعد إحدى المواد الغذائية الأكثر تعقيدا من حيث إعدادها، مروراً بذبحه وسلخه وحفظ لحمه وطرق طهوه.

6- لا بأس من مشاركة المصابين ببعض الأمراض المستعصية كالسكري وغيره، عائلاتهم وجبات العيد، شرط أن يتناولوا اللحم بمقدار محدد، ومطهياً مع الخضار، وأن يبتعدوا عن تناول الشحوم مع الملح.

7- الحرص على تطبيق الطريقة الإسلامية في الذبح ضمانا لخلو لحم الأضحية من الجراثيم، والتعفنات السريعة، حيث تعد هذه الطريقة هي المُثلى في التعامل مع اللحوم وتهيأتها بطريقة صحية، حيث تمتاز بإفراغ الذبيحة من الدم، أي من الجراثيم والطفيليات.

8- تجنب أكل اللحوم مقلية أو مطهوة في فرن الذبذبات، أو شوائها على فحم لم تخمد ناره، ما يؤدي إلى تسميمها وتعريض متناولها إلى مشاكل صحية خطيرة، خاصة على مستوى الجهاز الهضمي بسبب ما تحتويه هذه اللحوم المطهوة بطريقة خاطئة من مواد سامة، تتسبب في أمراض خطيرة، كمرض كورون (مرض التهابي يصيب القولون) و القولون العصبي، وسرطان القولون والمستقيم. - Fas


تعليقات 4 | إهداء 0 | زيارات 3280

التعليقات
#1120667 [عصمتووف]
5.00/5 (1 صوت)

10-04-2014 05:14 PM
والله ناس التنظيرات ديل ي اخي اجدادنا كانوا بياكلوا ربع الخروف نئ الواحد يكير ساف الخروف ويمص ما بداخلة تئ غير المرارة والكبد وبنيتهم اقوي مننا لا سمعنا بيهم مرضوا ولا ماتوا بل عمرو الواحد وصل ل100عام شخصيا يومي اضرب ام فتفت والكبده وكلهم بدون طهي تعال اعمل ابحاثك فينا عشان نفلب ليك نظريتك دي وهل الذبح بعد الصلاة وذبح الامام الساعة 8 نقعد نتظر للساعة 2 ظهرا انت ما عندك طايوق العندو صبر منوا الكل قرمان للعض والكجم قال انزيمات عصاراتنا زي موية النار تهرئ الحديد

[عصمتووف]

#1120666 [عصمتووف]
1.00/5 (1 صوت)

10-04-2014 05:13 PM
والله ناس التنظيرات ديل ي اخي اجدادنا كانوا بياكلوا ربع الخروف نئ الواحد يكير ساف الخروف ويمص ما بداخلة تئ غير المرارة والكبد وبنيتهم اقوي مننا لا سمعنا بيهم مرضوا ولا ماتوا بل عمرو الواحد وصل ل100عام شخصيا يومي اضرب ام فتفت والكبده وكلهم بدون طهي تعال اعمل ابحاثك فينا عشان نفلب ليك نظريتك دي وهل الذبح بعد الصلاة وذبح الامام الساعة 8 نقعد نتظر للساعة 2 ظهرا انت ما عندك طايوق العندو صبر منوا الكل قرمان للعض والكجم قال انزيمات عصاراتنا زي موية النار تهرئ الحديد

[عصمتووف]

#1120526 [sas]
5.00/5 (1 صوت)

10-04-2014 03:31 AM
كلامك دة لا يمكن

[sas]

ردود على sas
Saudi Arabia [العوض] 10-04-2014 09:50 AM
الله عليك يامان والله لو بي يدي نصلي الساعه 6 ونجضم ليك الخروف الساعه 10 تكون كل الامور واضحه وضوح الشمس



خدمات المحتوى
  • مواقع النشر :
  • أضف محتوى في Digg
  • أضف محتوى في del.icio.us
  • أضف محتوى في StumbleUpon
  • أضف محتوى في Google
  • أضف محتوى في Facebook


مساحة اعلانية




الرئيسة |المقالات |الأخبار |الصور |الفيديو |راسلنا | للأعلى


المقالات والتعليقات وكل الآراء المنشورة في صحيفة الراكوبة سواء كانت بأسماء حقيقية أو مستعارة لا تـمـثـل بالضرورة الرأي الرسمي لإدارة الموقع بل تـمـثـل وجهة نظر كاتبيها.

Powered by Dimofinf cms Version 3.0.0
Copyright© Dimensions Of Information Inc.
Copyright © 2017 www.alrakoba.net - All rights reserved

صحيفة الراكوبة