الأخبار
منوعات
الأطعمة الخمسة الأكثر خطورة في العالم
الأطعمة الخمسة الأكثر خطورة في العالم
الأطعمة الخمسة الأكثر خطورة في العالم


01-03-2015 04:53 PM
يعتبر الغذاء من ضروريات الحياة، ولكن ليس كل طعام صحياً، إذ ثمة أطعمة تمثل خطورة على الصحة، ومن بينها للأسف وجبات محبوبة لدى كثيرين.

وذكرت مجلة «فوكوس» الألمانية، في تقرير نشرته عبر موقعها على شبكة الانترنت، أن ثلث حالات الإصابة بمرض السرطان يعود إلى النظام الغذائي غير السليم، مشيرة إلى أن المواد الغنية بالكربوهيدرات والأطعمة المقلية تمثل بشكل خاص مخاطر على الصحة.

وأشارت «فوكوس» إلى أن أمراض السرطان هي السبب الرئيسي للوفاة بعد أمراض القلب والأوعية الدموية.

ووفقا لـ«منظمة الصحة العالمية»، فإن حوالي 8.2 ملايين شخص يموتون سنويا بسبب السرطان.

ويشير الخبراء إلى ان حوالي 35 في المئة من حالات الإصابة بالسرطان في ألمانيا، على سبيل المثال، تعود إلى سوء التغذية.

وهناك خمسة أطعمة تشكل خطرا كبيرا من نوع خاص، بحسب «فوكوس»، وهي:

١- الـ«هوت دوغ»: تحتوى وجبة النقانق الشهيرة «هوت دوغ» على مادة النترات، التي تضاف لإكسابها اللون ومحافظتها على اللحم لمدة طويلة. والنترات ليست مؤذية في نفسها، وإنما تصبح خطيرة عندما تشكل مع البروتينات (الأمينات) الموجودة في اللحم، مادة النيتروسامين. وأشارت دراسات إلى أن النيتروسامين يمكن أن تسبب السرطان، وخصوصاً سرطان الجهاز الهضمي.

٢- البطاطا المقلية ورقائق البطاطا (تشيبسي): من خلال القلي تنشأ مادة الـ«أكريلاميد»، التي قد تسبب السرطان، بناء على تجارب أجريت على الحيوانات. وعندما تكون جرعات الـ«أكريلاميد» عالية يمكن أيضا أن تسبب أضرارا للأعصاب.

وهذه المادة موجودة في كل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات التي يتم تسخينها إلى درجات حرارة عالية. وعلاوة على ذلك، ثمة مخاطر أيضاً من احتواء زيت القلي على دهون غير مشبعة ما يؤدي إلى عدم شعور الإنسان بالشبع وبالتالي يزداد وزن الشخص ما يعرضه للإصابة بالسرطان.

٣- الـ«دوناتس»: الكعك اللذيذ الذي يتخذ شكل حلقات من العجين يحدث له مثلما يحدث مع البطاطا المقلية، حيث يحتوي في أحيان كثيرة على مادة الـ«أكريلاميد» والدهون غير المشبعة. وعلاوة على ذلك، يحتوي الـ«دوناتس» على كميات كبيرة من السكر والدهون.

٤- اللحم المشوي: الدهون المحروقة يمكن أن تجعل من اللحم المشوي مصدرا شديدا للخطر على الصحة. وعندما يتساقط الدهن من اللحوم على النار تتكون مادة الـ«بنزوبيرين»، والتي تعود بدورها لتلوّث اللحوم عن طريق الدخان. وهذه المادة هي السبب الرئيسي لسرطان المعدة. ولتجنب ذلك يجب وضع لفائف الألومينيوم على النيران حتى لا يرجع الدخان إلى اللحم، أو اخــتيار لحــم قليل الدهن.

٥- عفن الأطعمة: بصرف النظر عن نوعية الطعام الذي يتواجد عليه العفن، ثبت أن عفن الأطعمة يسبب السرطان. وتتسبب السموم الموجودة في العفن بالإضرار بالجهاز العصبي والمادة الوراثية. لذلك فأفضل شيء هو إلقاء الطعام الذي به عفن في سلة القمامة والتخلي عن محاولة قطع الجزء المتعفن فقط لأن بكتيريا العفن تترك آثارها بسرعة في بقية الطعام.



تعليقات 2 | إهداء 0 | زيارات 3281

التعليقات
#1180924 [علبة صلصة مخفجه فوق زير]
5.00/5 (3 صوت)

01-04-2015 02:24 AM
يعنى باقى شنو نأكله؟؟

[علبة صلصة مخفجه فوق زير]

#1180901 [Mat too]
0.00/5 (0 صوت)

01-04-2015 01:53 AM
نحن فاهمين البفهم الديك منو !؟!؟

[Mat too]


خدمات المحتوى
  • مواقع النشر :
  • أضف محتوى في Digg
  • أضف محتوى في del.icio.us
  • أضف محتوى في StumbleUpon
  • أضف محتوى في Google
  • أضف محتوى في Facebook


مساحة اعلانية




الرئيسة |المقالات |الأخبار |الصور |الفيديو |راسلنا | للأعلى


المقالات والتعليقات وكل الآراء المنشورة في صحيفة الراكوبة سواء كانت بأسماء حقيقية أو مستعارة لا تـمـثـل بالضرورة الرأي الرسمي لإدارة الموقع بل تـمـثـل وجهة نظر كاتبيها.

Powered by Dimofinf cms Version 3.0.0
Copyright© Dimensions Of Information Inc.
Copyright © 2017 www.alrakoba.net - All rights reserved

صحيفة الراكوبة