الأخبار
أخبار إقليمية
اليونيدو تبحث عن مصادر لتمويل وتسويق شجرة المورينقا
اليونيدو تبحث عن مصادر لتمويل وتسويق شجرة المورينقا
اليونيدو تبحث عن مصادر لتمويل وتسويق شجرة المورينقا


03-24-2015 10:38 PM
الخرطوم: أميمة حسن

أعلنت منظمة الأمم المتحدة للتنمية الصناعية عن تبنيها لمبادرة وزارة العلوم والاتصالات الخاصة بالتوسع فى استزراع شجرة المورينقا وتنفيذ الدراسات المعتمدة على البحوث العلمية في التصنيع والتسويق لمنتجات المورينقا المعتمدة، وأعلنت الخبيرة وممثلة رئاسة المنظمة بفينا انيس وينقرادو التي تزور السودان هذه الأيام لدى لقائها المهندس الصادق فضل الله وزير الدولة بوزارة العلوم والاتصالات بحضور مدير اليونيدو
بالخرطوم وممثل لمجلس أبحاث وتقانة المورينقا وممثلين لوزارتي التجارة والصناعة، أعلنت عن تبني اليونيدو الترويج والبحث عن ممولين لمشروع التوطين النموذجي الذي أعده السودان لتوطين (250) أسرة بالاعتماد على زارعة المورينقا وعدد من المحصولات الأخرى بتكلفة كلية تبلغ ملونين

وثمانمائة ألف يورو، مؤكدة اتساع فرص السودان في توفير قدر كبير من الإقبال العالمي المتزايد خاصة على مستوى السوق الأوربية على منتجات hلمورينقا، وأشار مدير اليونيدو بالخرطوم إلى أن تبني هذا المشروع بالتنسيق مع الشركاء على مستوى الحكومة والقطاع الخاص السوداني يأتي متماشياً مع الهدف الرئيسي للمنظمة هو تعزيز وتسريع التنمية الصناعية في الدول النامية والبلدان التي تمر اقتصاداتها بمرحلة انتقالية لتحقيق النمو الاقتصادي والحد من الفقر وتحقيق أهداف تنمية الألفية وتحسين نوعية حياة الفقراء بالريف من خلال الاعتماد على الموارد المتاحة، منوهاً لدور المشروع في توفير فرص عمل وبناء القدرات.

من جانبه أشاد وزير الدولة بوزارة العلوم والاتصالات بتبني اليونيدو

الترويج والبحث عن مصادر لتمويل مشروع استزراع المورينقا وتصنيع وتسويق منتجاتها

اخر لجظة


تعليقات 2 | إهداء 0 | زيارات 2743

التعليقات
#1234544 [popo]
0.00/5 (0 صوت)

03-25-2015 04:16 PM
العرب يستوردون بنحو 4 مليارات دولار

مصري يستخرج زيت طعام من بذور شجرة المورينجا بتكلفة منخفضة


البعض يتخوف عادات غذائية قد تحول دون قبوله، وآخرون يرونها مسألة وقت

تمكن هشام عبد اللطيف -الباحث بقسم بحوث الزيوت والدهون في المركز القومي للبحوث بمصر- من الوصول إلى نتائج مشجعة لمنتجي زيوت الطعام بالمنطقة على الاتجاه لاستخدام بذور ’المورينجا‘ في إنتاجه.

يبلغ إنتاج الزيوت في العالم العربي نحو 2.1 مليون طن سنويًّا، ويمثِّل هذا نسبة 1.15% فقط من الإنتاج العالمي وفق تقديرات المنظمة العربية للتنمية الزراعية، وهو ما يدفع لاستيراد زيوت بقيمة أربعة مليارات دولار سنويا.

وفي مصر -أكبر البلدان العربية من حيث عدد السكان- يصل الأمر إلى مستوى جدِّ سيِّئ ؛ يوضحه هشام قائلاً: ”تستهلك مصر 1.1 مليون طن من زيوت الطعام سنويا، والإنتاج المحلي نحو مئة ألف طن، ما يعني أن مصر تستورد 90% من احتياجاتها من الزيوت“.

هذه الفجوة الكبيرة بين الإنتاج والاستهلاك، دفعت الباحث إلى التفكير في ’المورينجا‘، فعكف خلال 14 سنة على بحث خاص حول تقنية تهبط كثيرا بتكاليف عملية استخلاص زيت الطعام من بذورها وتصفيته، وذلك خلافا للطرق السائد استخدامها حاليا في بقاع عدة من آسيا وأفريقيا، بل واستطاع مع هذا تعظيم الإنتاج، والارتفاع بجودة المنتج.

بهذا الجهد حصل الباحث في الشهر الماضي على الجائزة الأولى لعام 2013– 2014 لأفضل أطروحة دكتوراه في مجال استدامة البيئة وحمايتها، الممنوحة من شركة ’يونيليفر‘ المعنية بالبحث العلمي في مجال البيئة والتنمية وتكنولوجيا الصناعات الغذائية.

يقول هشام : ”عملت في بحثي على ثلاثة مستويات، هي التكنولوجيا المستخدمة في استخلاص الزيت، التأكد من سلامة الزيت على صحة الإنسان، الكسب الناتج بعد عصر البذور“.

ويضيف هشام: ”التميز الحقيقي الذي يقدمه البحث هو توصيف تكنولوجيا تناسب المصانع المحلية، وتحقق ميزتين هما: الوصول لأعلى نسبة استخلاص للزيت من البذرة بأقل تكاليف ممكنة، دون تأثير على جودة الزيت“.

ويشرح هشام أنه ”استخدم تكنولوجيا الاستخلاص المستمر والمتعاكس بالمذيب (الهكسان التجاري)، على أن يتبع عمليةَ الاستخلاص عملية إزالة الصموغ لتحسين لون الزيت“.

ويستطرد: ”والهكسان التجاري هو أرخص أنواع المذيبات“، مما يقلل نفقات الإنتاج.

ووصل هشام إلى نسب استخلاص عالية للزيت من البذرة تخطت 95% باستخدام هذه التكنولوجيا، وهي تكنولوجيا يمكن تطبيقها باستخدام الإمكانيات المتاحة في مصانع الزيوت المحلية.

تستهلك مصر 1.1 مليون طن من زيوت الطعام سنويا، والإنتاج المحلي نحو مئة ألف طن، ما يعني أن مصر تستورد 90% من احتياجاتها من الزيوت

وحول اختبار تأثير الزيت على صحة الإنسان كشفت التجارب التي أجريت على فئران التجارب أنه آمن من الناحية الكيميائية والبيولوجية، وأوضح هشام فيما يتعلق بالكُسب أن ”البحث أثبت احتواءه على نسبة مرتفعة من الأحماض الأمينية، ما يجعله علفًا مناسبًا للحيوان“.

وأشار عبد اللطيف إلى مشكلة وحيدة في زيت المورينجا، هي احتواؤه على ’فوسفولبيدات ذائبة‘ تجعله عكرًا، لكنها مشكلة بسيطة ويسهل علاجها صناعيا، بتقنية بسيطة معروفة في مصانع الزيوت.

وبخلاف هذه المشكلة يتمتع زيت المورينجا بمواصفات قياسية يعددها الباحث، وهي أن ”لونه بعد إزالة الفوسفولبيدات محبب للمستهلك (أصفر ذهبي)، وتركيب أحماضه الدهنية هو نفسه الموجود في زيت الزيتون، ونسبة ثباته عالية جدا، ما يجعله مقاومًا للتزرنخ، كما أنه مقاوم للأكسدة بنسبة كبيرة“.

اقتصاديا يعدد هشام المزايا التي تتمتع بها شجرة المورينجا فيقول: ”نسبة الزيت في البذور حوالي 40%، وهي شجرة استوائية مقاومة للآفات يمكن زراعتها في أجواء المنطقة العربية، تنمو بسرعة بحيث يمكن الحصول على إنتاج منها في أول عام“.

ويستطرد هشام: ”إنتاجية الفدان من الشجرة عالية، وتبلغ 1.5 إلى 2.1 طن للفدان“.

كل هذه المزايا شجعت شركة ’يونيليفر‘ على تبني البحث، وفق علاء حسب الله، مدير العلاقات الإعلامية والخارجية بالشركة في المشرق العربي.

وقال الباحث الاقتصادي في مجال الصناعات الغذائية لشبكة SciDev.Net: ”نسعى لتطبيق البحث صناعيا باختبار التكنولوجيا الموصوفة على نطاق محدود، لأن شجرة المورينجا غير منتشرة في مصر بالشكل الذي يسمح بالتطبيق على نطاق أوسع“.

ويؤكد علاء أن ”الهدف هو تشجيع الدولة على تبني هذا التوجه على نطاق أوسع باستزراع تلك الشجرة“.

ويُرجع علاء الفجوة بين إنتاج الزيت واستهلاكه في مصر إلى إهمال زراعة القطن.

ويقول: ”كانت مصر تنتج 40% من احتياجاتها من الزيت اعتمادًا على إنتاج بذرة القطن، غير أن إهمال زراعة القطن أثر كثيرًا على هذا المصدر“.

ولفت الباحث الاقتصادي إلى أن ”هذه الشجرة تمثل البديل المناسب لبذرة القطن كمصدر للزيت؛ لأنه يمكن زراعتها في المناطق الصحراوية غير المستغلة، بحيث لا تكون منافسًا للمحاصيل الأخرى التي تُزرع في دلتا مصر“.

غير أن هذا التوجه قد يصطدم بما يسميه منير فهمي -الرئيس السابق لقسم بحوث الزيوت والدهون بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية في مصر- ’عادات غذائية‘، توجد صعوبة في التأقلم مع المصادر الجديدة، حتى لو كانت آمنة من الناحية العلمية.

وقال فهمي: ”زيت المورينجا يصنف على أنه من الزيوت الحيوية، التي تُستخدم وقودًا حيويا، وفي بعض الصناعات مثل صناعة الصابون، ولكن إقناع المستهلك بإمكانية استخدامه كزيت طعام -حتى لو ثبت علميا أنه آمن- يحتاج إلى بعض الوقت“.

ويرفض أحمد خورشيد -خبير الصناعات الغذائية، والرئيس الأسبق لمركز تكنولوجيا الصناعات الغذائية بوزارة الصناعة والتجارة- السبب الذي ذكره فهمي لعدم الإقبال على المورينجا كزيت طعام.

وقال خورشيد: ”وظيفة البحث العلمي أن يقدم البدائل دائمًا لحل المشكلات، وألا يقع في أسر المعتاد“.

[popo]

#1234521 [المهاجر]
0.00/5 (0 صوت)

03-25-2015 03:37 PM
our boss sleeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeping

[المهاجر]


خدمات المحتوى
  • مواقع النشر :
  • أضف محتوى في Digg
  • أضف محتوى في del.icio.us
  • أضف محتوى في StumbleUpon
  • أضف محتوى في Google
  • أضف محتوى في Facebook


مساحة اعلانية




الرئيسة |المقالات |الأخبار |الصور |راسلنا | للأعلى


المقالات والتعليقات وكل الآراء المنشورة في صحيفة الراكوبة سواء كانت بأسماء حقيقية أو مستعارة لا تـمـثـل بالضرورة الرأي الرسمي لإدارة الموقع بل تـمـثـل وجهة نظر كاتبيها.

Powered by Dimofinf cms Version 3.0.0
Copyright© Dimensions Of Information Inc.
Copyright © 2017 www.alrakoba.net - All rights reserved

صحيفة الراكوبة