الأخبار
منوعات سودانية
سوق الموردة.. رائحة منعشة لأنوف عشاق السمك.. بلطي وقرقور
سوق الموردة.. رائحة منعشة لأنوف عشاق السمك.. بلطي وقرقور
سوق الموردة.. رائحة منعشة لأنوف عشاق السمك.. بلطي وقرقور


09-13-2015 03:42 PM

أمدرمان – سارة الحسن
المدينة ترقد على شاطئ النيل، والحي الذي يعشقه كل السودانيين هو الموردة صاحب تلك الرائحة المحرضة لعصافير البطون والمنعشة لأنوف عشاق السمك بكل أنواعه، تجبر كل شخص لولوج سوق السمك الذي لا يزال يأخذ موقعاً مميزاً من حيث المساحة.
والمكان منذ وقت بعيد وحتى الآن هو الملاذ الآمن لأهل أم درمان، نسبة لأسعار السمك التي لم تطلها رياح الغلاء الفاحش بذلك الحد المخيف.
وجبة دسمة
ويظل السمك هو الوجبة الدسمة التي أصبحت ذات شهرة بأماكن بيعه، والمطاعم التي تتخصص في بيعه. وفي السياق تقول ندى النور: أثناء عبوري بسوق السمك بأم درمان استوقفتني رائحته الشهية بجانب الحركة الدؤوبة داخل السوق، الأمر الذي دفعني للتوجه إلى محلات عوضية الشهيرة، ومن ثم تحصلت على كميات معتبرة للأسرة.
إقبال كبير
في محلات عوضية تضج الحركة مع ازدحام الناس لأجل الشراء بكل شقيه (سفري ومحلي) على قول الجرسون، وهناك التقت (اليوم التالي) بشخصيات رائعة مثل روعة السمك، وحدثونا عن الأسعار ونسبة الإقبال عليه بلغة نقاء الروح وبساطتها. وفي السياق يقول العم منعم شريف، وهو يدندن منادياً "البحر واسع والسمك أنواع.. اتفظلوا شوفوا البلطي".. العم منعم قال إنه يعمل بهذا السوق منذ أكثر من (25) عاماً، وورث هذه التجارة من أجداده. وأضاف: انفصال الجنوب أثر في أسعار السمك.
أفضل الأصناف
وعن أفضل الأنواع قال إن العجل، كبروس، البياض، البلطي، القرقور القرموط، خشم البنات، والكاس الذي يستخدم للفسيخ هي الأكثر طلباً، وعن أكثر الأنواع شراءً أكد أنها البلطي لأنه يستخدم في المطاعم، ولنا مع هذا السوق قصص وحكايات وذكريات لا تتكرر

اليوم التالي


تعليقات 3 | إهداء 0 | زيارات 1563

التعليقات
#1339705 [برعي]
0.00/5 (0 صوت)

09-14-2015 03:43 PM
القرقور لاباس به ويصلح لشوربة السمك يوم الجمعة، اما القرموط كان زمنا داك لا يتم اكله حيث يدفن نفسه فس الطين عند انحسار الفيضان ويشبه في ذلك الضفادع .
والقراقير هو اسم اشتهر به سكان ومشجعي المورده وما احلاه من اسم فقد كنا نفتخر عندما يدعوننا به،
اما سيد السمك فهو العجل ومن ثم البياض والكبروس ( شوربة راس الكبروس )ثم البلطي ولا شك ان الزمن تغير الان والناس بقت تاكل من طرف
.واحسن من كتب في ذلك شوقي بدري الله يطول عمرو ويديهو العافية ...
و رحم الله تجار السمك الكبار في المورده وناس سكي وعمك بشير ( المعلم ) ومطعم عبد الواحد ..... وحديثا الشوايات حيث كانت في منصف السبعينات والثمانيات فخر المورده وبها ما لز وطاب اضافة لحديثة المورده ايام البارات المفتوحة والريفيرا والجندول .... يا لها من ايام ..

[برعي]

ردود على برعي
[موردة حضارة] 09-14-2015 06:06 PM
ودكان عمك ترنتي في الشوايات.. يالها من ايام فعلا بس البارات دي كنا صغار ماجايبين خبر ليها


#1339415 [المتجهجه بسبب الانفصال]
5.00/5 (1 صوت)

09-14-2015 08:10 AM
ما وريتينا الاسعار كيف يا سارة حسن وده أهم شيء للقارئ ،،،

[المتجهجه بسبب الانفصال]

#1339160 [موردة حضارة]
5.00/5 (1 صوت)

09-13-2015 05:32 PM
miss you my beloved mourada

[موردة حضارة]


خدمات المحتوى
  • مواقع النشر :
  • أضف محتوى في Digg
  • أضف محتوى في del.icio.us
  • أضف محتوى في StumbleUpon
  • أضف محتوى في Google
  • أضف محتوى في Facebook


مساحة اعلانية






الرئيسة |المقالات |الأخبار |الصور |راسلنا | للأعلى


المقالات والتعليقات وكل الآراء المنشورة في صحيفة الراكوبة سواء كانت بأسماء حقيقية أو مستعارة لا تـمـثـل بالضرورة الرأي الرسمي لإدارة الموقع بل تـمـثـل وجهة نظر كاتبيها.

Powered by Dimofinf cms Version 3.0.0
Copyright© Dimensions Of Information Inc.
Copyright © 2017 www.alrakoba.net - All rights reserved

صحيفة الراكوبة