اللحوم البيضاء تتقدم على مائدة الطعام ..”انحسار الحمراء”

الخرطوم ـ طيبة سرالله

مع ارتفاع أسعار اللحوم لجأ الكثير من المواطنين إلى الدواجن، بوصفها أقل تكلفة من اللحوم الأخرى، الأمر الذي قلل نسبياً من حجم المعاناة التي تقع دوماً على كاهل المواطنين البسطاء. واعتبر كثيرون أن توفير لحوم الدواجن وانخفاضها نسبياً مقارنة باللحوم الحمراء خطوة إيجابية للقضاء على جشع التجار وترويض جنون الأسعار، بجانب أنها تعتبر الأكثر صحية بين نظيراتها.
رخيصة وجيدة
وفي هذا الصدد يقول التاجر حيدر شنكيت: “مع قدوم العيد ارتفعت أسعار اللحوم، ولم تنخفض حتى الآن، وهذا ما جعل المواطن يلجأ إلى الدواجن نسبة لانخفاض أسعارها وجودتها في آن واحد”، وأضاف: “أصبح الناس يعتمدون عليها في كل أنواع الوجبات، ونحن كتجار نحصل عليها من وكلاء معتمدين لشركات متخصصة في إنتاجها، ونبيع الكيلو الواحد بـ(35) جنيها”.
وداعاً العجالي والضأني
أما “خديجة صالح”، ربة منزل، فتؤكد أنها لولا ارتفاع أسعار العجالي والضأني المخيف لما كانت فكرت في اللجوء إلى لحوم الدواجن، وأضافت: “لكنني ما إن اختبرتها حتى تأكدت تماماً من أنها بديل ناجع وجيد وأفضل كثيراً من اللحوم الحمراء رغم أن هناك من يخيفونك منها كونها مجمدة ومحفوظة، ويشككونك في صلاحيتها خاصة في ظل غياب الرقابة، لكنها في المقابل صالحة للاستخدام مع كل أنواع الطبيخ.

اليوم التالي