اختصاصية: تناول الدخن المبشور ينقص الوزن الزائد

نصحت اختصاصية التغذية العلاجية د. سارة غندور، بتناول الدخن المبشور لإنقاص الوزن الزائد، مبينة أنه يمنح الجسم طاقة بنائية عالية لاحتوائه على قيمة غذائية، وأشارت إلى أنه يعمل على إنقاص الكولسترول في الجسم بجانب السكر وضغط الدم.

وقالت سارة إن الغذاء السوداني يحتوي على نسبة عالية من البروتين سواءً نباتياً أم حيوانياً، وأرجعت ذلك إلى البيئة والمناخ والمحاصيل الزراعية الموجودة.

وأضافت أن الألبان ومشتقاتها تسهم بنسبة غذائية عالية في تكوين العظام بصورة قوية لاحتوائها على الكالسيوم والفسفور والفايتامين، موضحة أن جميعها تسهم في بناء العظم.

وأشارت سارة إلى أن حبوب الدخن تمثل الغذاء المتكامل وهي من أعلى الحبوب قيمة غذائية لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف والبروتين والأحماض الأمينية والحديد والفسفور، وجميعها تلعب دوراً في مشاكل العظام.

وأبانت أن القيمة الغذائية العالية الموجودة في حبوب الدخن تقود إلى محاربة كثير من الأمراض، بجانب وجود النسب العالية من الألياف وتعتبر مضادات أكسدة وهي مصدات لكثير من أمراض السرطانات.

شبكة الشروق