الأخبار
منوعات سودانية
البليلة والباكمبا: موجة التقشف في سوح الجامعات تطيح بالسندوتشات
البليلة والباكمبا: موجة التقشف في سوح الجامعات تطيح بالسندوتشات
البليلة والباكمبا: موجة التقشف في سوح الجامعات تطيح بالسندوتشات


05-24-2015 09:50 PM
الخرطوم – أمينة رضا عبد الرازق

بدأت تظهر الكثير من علامات تدهور الأوضاع المالية للسودانيين بسبب الظروف الاقتصادية، ويتجلى الأمر هذه الأيام في أوساط طلاب الجامعات، حيث ظهرت وجبات خفيفة وسريعة يتناولونها أمام بوابات الجامعة ويقوم البعض بتسريبها إلى القاعات.

حلت الدندرمة مكان الآيسكريم وبليلة العدس والباكمبا محل الوجبات الخفيفة والسريعة من عينات الهوت دوق والبيرقر والشاورمة، وفي السياق سجلت المنقة الخضراء انتشارا واسعا وسط الطلاب ضمن هذه البدائل.

على قدر الحال

ولا شك أن عودة الطلاب لحساب مشترياتهم بقدر (لحاف مصاريفهم وجيوبهم)، بسبب الظروف الاقتصادية، هو الذي جعلهم يقبلون على الطعام الرخيص الذي يباع في الشارع العام وبمواد وضمانات صحية لا باس بها.

ومن الناشطين في بيع المنقة هذه الأيام (حامد ود العمدة)، شاب من أبناء كردفان ولج السوق في مهنة هامشية لبيع المانجو حسب الموسم والموضة. وقال لـ (اليوم التالي): نشتري المنقة من سوق الأبيض، الكرتونة الهندية بسعر (180) جنيها والبلدية (110) جنيهات، ونقدمها لزبائننا بالملح والشطة والدكوة، والغالبية من زبائننا من الطالبات، ولم ينف حامد أن (الحنكوشات) منهن يقبلن على بضاعته من باب مجاملة الزملاء.

جودة عالية

وفي السياق، ترى سميرة النور- طالبة في جامعة الرباط - أن المواد البلدية السودانية دخلت سوح الجامعات من أوسع الأبواب. وأضافت تتميز تلك المواد بالجودة العالية من حيث المذاق والطعم علاوة على الفوائد الغذائية الجيدة مقارنة مع المنتجات الأخرى. وأردفت: "البيرقر والهوت دوق ديل ما عندهن قيمة غذائية وكثير من الزميلات حتى بنات الراحات أقلعن عنهن". من جهتها تقول سمية النية التي تعمل في ركن قصي من الجامعة الأهلية إنها ومنذ عامين ظلت تقدم التبش بالشطة والمنقة الخضراء وبليلة العدسية. وأضافت: لدي زبائن كثيرون وأغلبهم من أولاد الراحات والحناكيش، مشيرة إلى أنها تعود إلى منزلها في المساء دون أن ترجع بشيء. وأردفت: يجد الكثيرون متعة خاصة في أكل العدسية لأنها تشبع وتزيد الصحة، على حد قولها.

موضة الباكمبا

وفي السياق، برزت أكلة الباكمبا واحدة من أهم الوجبات الجديدة في سوح الجامعات وباتت الأولى عند الكثير من الطلاب. من جانبه قال الهادي الطيب - طالب بجامعة الخرطوم - إن الباكمبا من الأكلات المفضلة بالنسبة له وأصدقائه. وأضاف: نحرص على تناولها يومياً بالذات في الفترة النهارية لأنها أفضل من السندوتشات من ناحية صحية وغذائية علاوة على رخص ثمنها. وأردف: البيرقر والهوت دوق زمنها ولى إلى غير رجعة مع البليلة والباكمبا لأن الأخيرات أفيد لمساهمتهن في زيادة الدم والصحة.

اعتبارات الظروف

وجد طلاب الداخليات ضالتهم في البليلة خاصة العدسية إلى جانب الباكمبا، وذلك من واقع قلة الثمن والفائدة الغذائية. ويري الزين الطاهر أن معظم الطلاب وخاصة أصحاب الظروف الصعبة لجأوا إلى هذه الخيرات لأنها تشبع وتفيد لاعتبارات ظروف الداخليات والأسر، ويوافقه علي تميم الذي قال إن الظروف الاقتصادية وزيادة الأسعار إفضت إلى هذه الخيارات، وبرأيه هي الأفضل والأميز.

أكلات شهادات عربية

من جهتها، تقول جيهان أنس - طالبة شهادة عربية - إنها ظلت منذ بداية العام تحرص على تناول السندوتشات والمشروبات الغازية مع الشلة. وتضيف: في إحدى المرات لبينا عزومة صديقتنا من القضارف على بليلة العدسية بالشطة والسكر بجانب المنقة الخضراء، وكانت أكلات شهية وصافية لا تحتوي على مواد حافظة، الأمر الذي جعلنا نداوم على تناول هذه الخيرات الجميلة، ووافقتها زميلاتها شيرين الصافي - طالبة في جامعة المغتربين - حيث قالت إنها تحبذ أكل المنقة الخضراء خلال اليوم، وتشتري كميات كبيرة عندما تعود للداخلية خاصة يوم الخميس من كل أسبوع. وتضيف: أقلعنا عن أكل السندوتشات، وبقينا نتناول الباكمبا والبليلة والعدسية والمنقة

اليوم التالي


تعليقات 9 | إهداء 0 | زيارات 3034

التعليقات
#1273055 [؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟]
0.00/5 (0 صوت)

05-25-2015 11:01 PM
الباكمبا على ما اعتقد انها بليلة القمح ويضاف عليها بودرة الكاستر أو الطحنية أو البسكويت أو التمر

دي قايتو على حسب رواية رواها لي احد الاخوان وفي حاجة تانية اسمها طق الحنك أو قفل الحنك أو اسم قريب من دا


#1272874 [الحداحيد - أم عويدات]
0.00/5 (0 صوت)

05-25-2015 04:01 PM
اذكر في عام 1993 عندما اتى هؤلاء لسدة الحكم ولا نعلم من أين اتو كان طلاب المجمع الطبي جامعة الخرطوم داخلية حسيب وحيث تم ايقاف التكت والإعاشة وجاؤا بنظام طلاب دعم الصندوق كان الطلاب في الداخلية يلجأون الى استعمال محلول الأو أر إس (ORS) حتى يساعدهم في الحصول على الطاقة لاداء واجباتهم ومقاومة داء الملاريا والله على ما اقول شهيد لقد رأيت الجك معبا بالماء وملح التروية في معظم غرف الداخلية وطبعا الداخلية تضم طلاب الطب والصيدلة والصحة والمختبرات ولما سألت بعض الزملاء افادوني بذلك


ردود على الحداحيد - أم عويدات
[1-1] 05-25-2015 11:14 PM
اسه الحاجة دي لاحظ سنة 1993 اسه ما بتكون في(ors) دا بيكون انتهى خلاص

ياخي الناس بقت تفطر بقندول الذرة الشامي والعجور والدردقو بالشطة، والموز الاخضر

[مدرسة يستهبلون (اوضة وبرندة )] 05-25-2015 07:21 PM
كنا طلاب فى جامعة الجزيرة مدنى فى اواخر التسيعينات
عادى الفطور كان بليلة عند عمك خلف داخليات البنات
غايتو الحمد لله على كل حال
والعشاء نفس الشي والغدا فى كتير من الاوقات باص
ربنا يعين الطلاب
وفكرة جيدة انو يتم تقديم هذه الوجبات بصورة حضارية ونظيفة
بواسطة معالق وعلب لتقديم الطعام بصورة حديثة
فالمصريون عندهم الكشرى وهو ليس ببعيد عن البليلة واخواتها


#1272855 [احمد]
0.00/5 (0 صوت)

05-25-2015 03:34 PM
الشى الوحيد المستغرب فيهو المنقة بالشطة (كيف يعنى؟


ردود على احمد
[ود السرة بت صالح ود الحسين] 05-25-2015 11:03 PM
ماسمعت الجوع ام الاختراع

European Union [الحــــداحيد - أم عويدات] 05-25-2015 04:07 PM
اكتشاف جديد حلوة دي هههههههههه


#1272774 [ساهر]
0.00/5 (0 صوت)

05-25-2015 01:30 PM
لا للباكمبا والوحاوح والبلاليل والمدائد والدندرمة وغيرها من خشاش الأرض. والله والله على ما أقول شهيد الآن الآن فقط وفي غرفة التدخين وقبل قراءة هذا المقال كنت أفكر في تكوين شركة كاترنج ضخمة بأموال المغتربين تتولى تقديم وجبات غذائية راقية لطلاب الجامعات والداخليات بأرباح ضئيلة تكفي فقط لسد التكاليف ورواتب العاملين. مارأيكم في يا مغتربين في الاكتتاب لإقامة هذه الشركة؟


#1272673 [Mohamed]
5.00/5 (1 صوت)

05-25-2015 11:27 AM
وما هي "الباكمبا" يا أولي الأباب!!
الرجاء التكرم بشرح مكوناتها.. هل هي وجبة غذائية أم عصير أم خليط فاكهة؟؟


ردود على Mohamed
United States [freedomfighter] 05-25-2015 02:54 PM
لا الباكمبا يا عمك بودرة لحم طير مسحون ... انت قاعد فى كوبنهاغن؟


#1272538 [وطنى]
5.00/5 (1 صوت)

05-25-2015 09:11 AM
شر البلية مايضحك
هل هناك رقابة صحية على هولاء الذين يفترشون الارض ويبيعون الاطعمة نعم ربما تكون هناك ظروف جعلت هولاء النسوة يقومن بهذا العمل وهذا عمل شريف والحمدلله ولكن الرقابة الصحية مطلوبة للكشف على هذه الاطعمة وايجاد المكان الصحى لها وليس افتراش الارض لبيع الماكولات وسط الذباب والغبار وتعريض حياة الاخرين للامراض والوقاية خير من العلاج


#1272536 [ليدو]
4.00/5 (1 صوت)

05-25-2015 09:10 AM
تخيلوا قاعة المحاضرات في هذا الحر والجميع قد ملأ بطنه بليلة !!!


ردود على ليدو
United States [freedomfighter] 05-25-2015 02:56 PM
معناها كمية من ال FSOsو ZRTs


#1272495 [مدحت عروة]
5.00/5 (2 صوت)

05-25-2015 08:42 AM
يا امينة رضا عبد الرازق تقريرك ما بطال لكن لم تشرحى للقراء ما هى الباكمبا ودى دقستى فيها دقسة كبيرة لان ما كل القراء اكلوها او شافوها خاصة القراء خارج السودان !!!!!


#1272447 [ياسر]
5.00/5 (1 صوت)

05-25-2015 07:51 AM
الباكمبا دى شنو ياجماعه


ردود على ياسر
[؟؟؟؟؟؟] 05-25-2015 11:01 PM
الباكمبا على ما اعتقد انها بليلة القمح ويضاف عليها بودرة الكاستر أو الطحنية أو البسكويت أو التمر

دي قايتو على حسب رواية رواها لي احد الاخوان وفي حاجة تانية اسمها طق الحنك أو قفل الحنك أو اسم قريب من دا

[أحمد سكاك قطيه] 05-25-2015 12:09 PM
والله كنت عاوز أسأل نفس السؤال ,, ماهى الباكمبا , بالله العارف يورينا

European Union [برعي] 05-25-2015 08:53 AM
نفس الشعور ! زمان كان في باكمبا ليها طعم مميز بختوها في حقة / كيس التمباك عشان تديهو ريحة مميزه جميلة .
لكن البامبا البياكلوها دي ، اطرشني هاهاها



خدمات المحتوى
  • مواقع النشر :
  • أضف محتوى في Digg
  • أضف محتوى في del.icio.us
  • أضف محتوى في StumbleUpon
  • أضف محتوى في Google
  • أضف محتوى في Facebook


مساحة اعلانية
تقييم
0.00/10 (0 صوت)






الرئيسة |المقالات |الأخبار |الصور |الفيديو |الصوتيات |راسلنا | للأعلى


المشاركات والآراء المنشورة في صحيفة الراكوبة سواء كانت بأسماء حقيقية أو مستعارة لا تـمـثـل بالضرورة الرأي الرسمي لإدارة الموقع بل تـمـثـل وجهة نظر كاتبيها.

Powered by Dimofinf cms Version 3.0.0
Copyright© Dimensions Of Information Inc.
Copyright © 2017 www.alrakoba.net - All rights reserved

صحيفة الراكوبة