الأخبار
منوعات
خبير تغذية: "الشاي بالحليب" أسوأ عادة غذائية
خبير تغذية: "الشاي بالحليب" أسوأ عادة غذائية
خبير تغذية:


03-05-2016 11:45 PM
قال الدكتور مجدي نزيه، أستاذ ورئيس قسم التثقيف الغذائي في المعهد القومي المصري للتغذية ورئيس المؤسسة العلمية للثقافة الغذائية إن مزج الشاي بالحليب وتناولهما في مشروب واحد هو أسوأ عادة غذائية في مصر، على حد قوله، نظرًا لأن هذا يساهم في الحد بشكل ملحوظ من القيمة الغذائية للشاي والحليب ويحد من الفوائد المتوقعة، إضافة إلى بعض الأضرار الصحية.

وأوضح د. نزيه أن حمض التانيك الموجود في الشاي يساهم في تقليل امتصاص الكالسيوم والفوسفور، كما أن بروتين الكازيين الموجود في الحليب يعيق امتصاص المركبات الفلافونويدية المضادة للأكسدة الموجودة بالشاي والأمر نفسه بالنسبة لمركبات الثيوفيلين، حيث تقل مستوياتها بشكل كبير، بحسب صحيفة اليوم السابع.

وأشار د. مجدي نزيه إلى أن إضافة الحليب إلى الكاكاو أو عصير الجوافة، أو تحضير الزبادي بالفراولة (وهو مشروب شهير يباع بالأسواق) أمر خاطئ، حيث يتحد حمض الأوكساليك الموجود بالفواكه والكاكاو مع الكالسيوم الموجود في الحليب، وهذا يعيق امتصاص الكالسيوم والفوسفور، بجانب ترسب مركب أوكسالات الكالسيوم ما قد يسبب حصوات الكلى عند من لديه استعداد.

البيان‏


تعليقات 1 | إهداء 0 | زيارات 1818

التعليقات
#1424423 [كعب الكعب]
0.00/5 (0 صوت)

03-06-2016 10:48 AM
قوم لف



خدمات المحتوى
  • مواقع النشر :
  • أضف محتوى في Digg
  • أضف محتوى في del.icio.us
  • أضف محتوى في StumbleUpon
  • أضف محتوى في Google
  • أضف محتوى في Facebook


مساحة اعلانية
تقييم
0.00/10 (0 صوت)




الرئيسة |المقالات |الأخبار |الصور |راسلنا | للأعلى


المشاركات والآراء المنشورة في صحيفة الراكوبة سواء كانت بأسماء حقيقية أو مستعارة لا تـمـثـل بالضرورة الرأي الرسمي لإدارة الموقع بل تـمـثـل وجهة نظر كاتبيها.

Powered by Dimofinf cms Version 3.0.0
Copyright© Dimensions Of Information Inc.
Copyright © 2017 www.alrakoba.net - All rights reserved

صحيفة الراكوبة