البروكلي يردع أشرس أنواع السرطان

واشنطن – أفادت دراسة حديثة أن تناول البروكلي حوالي 3 مرات في الأسبوع يقلل من خطر الإصابة بأشرس انواع السرطانات.

وإضافة إلى فوائده العديدة لمكافحة الربو، والسكري من النوع الثاني، وكذلك أمراض القلب، فقد اكتشف الباحثون أن ثمرة البروكلي تحتوي على عناصر معينة تساعد على تقليل تكون المركبات الضارة المرتبطة بأنواع من السرطانات.

ويحتوي البروكلي على عنصر “سالفورافان”، وبامكانه كبح تطور وانتشار الخلايا السرطانية.

وتجرى العديد من الأبحاث حالياً على عنصر “سالفورافان” وذلك لاكتشاف نتائجه المذهلة في مكافحة سرطانات البنكرياس والبروستات والكبد والمريء والجلد، بحسب ما ورد في موقع “مديكال نيوز توداي”، المعنية بالصحة.

وكشفت دراسة أميركية سابقة أن تناول خضار البروكلي “القرنبيط” بشكل منتظم، يمنع تراكم الدهون حول الكبد، ويمكن أن يقي من الإصابة بسرطان الكبد.

وأوضح الباحثون بجامعة إلينوي الأميركية، أن البروكلي، يحد من الإصابة بسرطان الكبد، ونشروا نتائج دراستهم في مجلة التغذية الأميركية.

وأضاف الباحثون أن النظام الغذائي الغني بالدهون المشبعة والسكريات المضافة، يحولها الجسم إلى دهون تتراكم حول الكبد، وتفاقم الإصابة بتليف الكبد الذي يتطور في الغالب إلى الإصابة بسرطان الكبد.

وأشار الباحثون، أن خطر الإصابة بسرطان الكبد يتزايد 5 أضعاف إذا كان الأشخاص يعانون من السمنة.

ولدراسة تأثير تناول البروكلي الوقائي ضد سرطان الكبد، أخضع الباحثون مجموعة من الفئران البدناء للدراسة.

ووجدوا أن الفئران التي تغذّت على النظام الغذائي الغني بالدهون والسكريات المشبعة كالوجبات السريعة، ارتفع لديها خطر الإصابة بسرطان الكبد، بينما بعد إضافة البروكلي إلى النظام الغذائي انخفضت نسب الإصابة، وذلك بسبب دور البروكلي في امتصاص دهون الكبد.

ومرض الكبد الدهني غير الكحولي، يحدث نتيجة تراكم جزيئات من الدهون الثلاثية في خلايا الكبد، ويحدث هذا لدى معظم الناس، ولا يسبب عادة أي مشاكل، ولكن عندما تتراكم الدهون بكثرة على الكبد، عندها يسمى بالكبد الدهني.

وكالات