خبير: “الصوفان” يؤدي للإصابة بتليف وسرطان الكبد
كشف الخبير الزراعي محمد سعيد بيومي في حديث لـ”الشروق”، يوم الخميس، أن مرض الافاتوكسين أو القاتل الخفي المعروف محلياً باسم “الصوفان أو العفن” الذي يصيب بعض المحاصيل الزراعية، يؤدي إلى إصابة الإنسان بتليف وسرطان الكبد.
وأشار بيومي إلى أن العالم كله الآن مهموم بمحاربة الافاتوكسين لأن هنالك 26 ألف شخص في العالم سنويا يموتون بالافاتوكسين.
وأوضح أن الافاتوكسين واسع الانتشار في الكثير من المحاصيل الزراعية، مثل: القمح والذرة الشامي والدخن، بجانب الحبوب الزيتية وبذرة القطن وبعض التوابل والمكسرات.
وأرجع بيومي أسباب إصابة المحاصيل بالافاتوكسين إلى التخزين السئ وبعض سلبيات نقل المحاصيل عند الحصاد وتعرضها لدرجة رطوبة معينة.
ونادى بضرورة أن تكون هنالك حملة منظمة للتوعية بخطورة الافاتوكسين وتضافر الجهود بين كل الشركاء من المزارع إلى تاجر المحاصيل والمستهلك.
شبكة الشروق
It is aphlotoxin and it is known along time ago and due to harvesting ground nuts with a certain moisture content and store it under unfavorable conditions. It is first discovered in poltary ( chickens).
aflatoxin و هو فطر يصيب الفول السوداني و يعتبر ثاني اكبر مسببات سرطان الكبد HCC