هاضم الشية والمرارة النية.. الشربوت
الخرطوم ? براءة بشير
من أشهر المشروبات الشعبية التي يتفرد بها السودانيون خاصة في عيد الأضحى المبارك، ويعتبر كثيرون أن مشروب الشربوت (هاضم) للحوم من شواء وغيرها، خاصة ما يؤكل نيئاً منها كـ(أم فتفت والمرارة)، ويتكون الشروبوت من البلح (حسب الكمية المطلوبة)، وكذلك البهارات (الجنزبيل، قرفة، هبهان)، وتتم طريقة تحضيره بغسل البلح جيدا حيث يوضع في وعاء عميق ويتم غلي ماء يكفي لغمره ويضاف للبلح ثم تضاف البهارات (البلح لا يغلى في النار حتى يكون الشربوت صافيا).
ويغطى الشربوت ويترك لمدة (24) ساعة وبعد ذلك يتم تصفية الشربوت وثم يوضع في الثلاجة حتى يبرد، ويشرب الشربوت قبل أن يتغير طعمه ورائحته وبعض الناس يضيف قليلا جدا من الخميرة أو القليل من الحلو مر أو العرديب حتى يصبح مذاقه طيباً.
اليوم التالي
وبعدين
كعععععععععععععععععععع
غايتو الشربوت البيتعمل ده ,و مشروب مسكر ,, تشرب بعد شويه تلاقى العيون حمر والواحد مرخم وعاوز ينوم وفى ناس بتهضرب عديل ,, يعنى بالعربى هو مسكر ,, ومن أسكر قليله فكثيره حرام
– وقال البخاريُّ: حدَّثنا أحمد بن أبي رجاء ثنا يحيى عن أبي حَيَّان التيمي عن الشعبي عن ابن عمر قال: خطب عمر على منبر رسول الله صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ، فقال: إنَّه نزل تحريم الخمر وهي من خمسة أشياء: العنب والتمر والحنطة والشعير والعسل، والخمر ما خامر العقل.
أخرجه البخاري ومسلم في ” الصحيحين
أها شوفوا ليكم مخرج
هي وينه الشية