البطاطس يحتوي علي فيتامين مضاد للامراض

أكد الخبير الزراعي د. محمد بيومي، يوم الأحد، أن البطاطس يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والبوتاسيم ومن النشويات أيضاً، مشيراً إلى أنه يحتوي على فيتامين (c) الذي يعد من أقوى المضادات ضد الامراض.

وقال بيومي، إن البعض يتخوف من تناول البطاطس بكثرة نسبة لاعتقادهم أنه يتسبب في زيادة الوزن والإصابة بالكرسترول، مؤكداً أن احتواءه على فيتامين مضاد للأمراض يباعد بينه وبين ما يتخوف منه البعض.

ونصح بالتركيز على تقديم البطاطس للأطفال، مشيراً إلى أن قيمته الغذائية العالية تجعله من أفضل الوجبات المفيدة للأطفال.

وقال بيومي إن محصول البطاطس هو الأقل سعراً مقارنة بالمحصولات الأخرى، مشيرا إلى أن ذلك يرجع إلى أن البطاطس انتاجيته عالية، وقابل للتخزين، ولا يصيبه التلف سريعاً.

وأوضح أن البطاطس يزرع في 152 دولة على مستوى العالم ومناخ زراعته يحتاج لدرجة حرارة من 10ـ22 ويحتاج للإضاءة .

وأشار إلى أن الصين هي أكبر دولة منتجه للبطاطس وتليها الهند، بينما تتصدر الولايات المتحدة الأميركية المرتبة الأولى في أكبر الدول استهلاكاً للبطاطس، مؤكداً أن السعودية تأتي رابع أكبر دولة مستهلكة للبطاطس.

شبكة الشروق