“الحلو مر” يغيب عن موائد الخرطوم هذا العام
الخرطوم – محمد عثمان: تعمل أمال التوم، التي تجاوزت 60 عاما، في تجارة الخضروات في إحدى الأسواق الصغيرة في أقصى غرب العاصمة السودانية الخرطرم. لكنها ومع بداية رمضان، لجأت إلى تغيير أصناف بضاعتها.
في السوق الذي تعمل فيه كثير من البائعات، كانت أمال تجلس على كرسي بلاستيكي وأمامها أصناف من التوابل والبهارات معبأة في أكياس صغيرة وذات مقاسات مختلفة.
تقول لبي بي سي إن هذه الأصناف تجد إقبالا كبيرا في رمضان على عكس الفاكهة والخضر.
“قمت بتعبئتها في أكياس صغيرة لأبيعها بأسعار معقولة لأن معظم الزبائن هنا من ذوي الدخل المحدود وليس بإمكانهم شراء احتياجات رمضان دفعة واحدة كما تفعل العائلات الثرية”.
وتضيف أمال التي تعول أسرة مكونة من خمسة أشخاص “ما أبيعه في اليوم غير كاف ولكنه يساعدني في شراء بعض المستلزمات الأخرى لأسرتي، خاصة وأن الأسعار قد ارتفعت بصورة جنونية هذا العام”.
وشهد السودان ارتفاعا كبيرا وغير مسبوق في أسعار السلع الاستهلاكية في رمضان هذا العام، ووصلت الزيادة في أسعار بعض المواد (مثل السكر والزيوت واللحوم) إلى 200 في المئة عما كان عليه العام الماضي.
وتلقي الحكومة باللوم في ذلك على من تصفهم بالمضاربين والسماسرة، وأنشأت أسواقا جديدة داخل الأحياء السكنية لبيع المواد الغذائية بأسعار مخفضة.
وتدهورت قيمة الجنيه السوداني أمام العملات الأجنبية إلى درجة أنه وصل إلى 40 جنيها مقابل الدولار الأمريكي في الشهور الماضية.
كما يعاني بنك السودان المركزي من شح في الاحتياطات النقدية في ظل عدم قدرة القطاع المصرفي على إرسال واستقبال العملات الأجنبية بالرغم من رفع الحصار الاقتصادي الأمريكي عن البلاد في أكتوبر/ تشرين الأول الماضي.
واضطرت العديد من العائلات السودانية إلى تغيير سلوكها الغذائي في رمضان هذا العام بسبب الغلاء. ومن بينهم أمال التي تؤكد أنها لم تصنع مشروب “الحلو مر” هذا العام بسبب التكاليف العالية.
ويعتبر “الحلو مر” من أشهر المشروبات وأقدمها في مائدة رمضان في السودان ويصنع من خليط من الذرة المخمرة والأعشاب والبهارات والسكر.
وتقول بأسى “لم أصنع الحلو مر هذا العام ولكنني استعضت عنه بمشروبات أخرى مثل عصير الكركدي والعرديب”.
عند منتصف النهار تعود أمال إلى منزلها الذي يبعد كيلومترات قليلة عن السوق لتنال قسطا من الراحة قبل أن تبدأ تحضير طعام الإفطار لأسرتها.
بدأت أمال في تقطيع بعض الخضروات في مطبخها الصغير لإعداد وجبة شعبية. لكنها تقول إنها عادة ما تتناول الإفطار مع جيرانها “إن عرفنا أن إحدى الجارات ليس لديها ما تطبخه، نذهب إلى منزلها ونتناول الإفطار معها دون أن نشعرها بالحرج”.
بي بي سي عربي
اهلنا الطيبين على مشارق السودان رمضان كريم وتصوموا وتفطروا على خير.
نعم يبقى السودان دوما خيره فى اهله وليس حكامه فالخير فى شعب السودان النبيل الطيب.متعك الله بدوام الصحه والعافيه امنا اامال وبارك الله لك ومن معك من امهاتنا فى تجارتكم ويجعلها رربى لكن تجاره لن تبور.
الحلو مر اكثر من تراب الارض فى السودان وشفت بعيني
لقد غاب “الحلو” وبقي “المر” بطعم العلقم في حلوقنا، وعام الرمادة يضرب بقوة والبطون خاوية وقد التصق الجلد بالعظم وخلت المائدة الرمضانية من الدسم والمشمر والمقمر ولم يبقَ إلا الأسودين يقتات بهما عباد الله وهم يشكون للخالق ظلم المخلوق للمخلوق.
ربنا يحفظك ويبارك لكي في تجارتك رقم صغرها
اهلنا الطيبين على مشارق السودان رمضان كريم وتصوموا وتفطروا على خير.
نعم يبقى السودان دوما خيره فى اهله وليس حكامه فالخير فى شعب السودان النبيل الطيب.متعك الله بدوام الصحه والعافيه امنا اامال وبارك الله لك ومن معك من امهاتنا فى تجارتكم ويجعلها رربى لكن تجاره لن تبور.
الحلو مر اكثر من تراب الارض فى السودان وشفت بعيني
لقد غاب “الحلو” وبقي “المر” بطعم العلقم في حلوقنا، وعام الرمادة يضرب بقوة والبطون خاوية وقد التصق الجلد بالعظم وخلت المائدة الرمضانية من الدسم والمشمر والمقمر ولم يبقَ إلا الأسودين يقتات بهما عباد الله وهم يشكون للخالق ظلم المخلوق للمخلوق.
ربنا يحفظك ويبارك لكي في تجارتك رقم صغرها
يا حبيب شايف تعاليقك في كم موضوع بتنكر كل من يشتكي حال البلد الأصبح محزن و بائس ما خافي علي الناس و أصبح حال الأغلبية من شرفاء بلادي.
أتمنى ما تكون من الظلاميين أو من أتباعهم الصاغرين .
وحقيقة ده أسوأ رمضان يمر علي السودانيين علي مر العصور ( ربنا يعظم الأجر)و حسبي الله علي النظام.
شوفو المسكينة دي وشوفو حريم الكيزان ونسوان الـ البشكير, افخم انواع الطعام والشراب الفاخر, وخدم وحشم وعزائم وذبائح ومشاوي مما لذ وطاب, ويقولو لك الله اكبر, تفووووووووووووووووووووووووووو عليكم وعلى الفطيسة الترابية النتنة النجسة.
يا حبيب شايف تعاليقك في كم موضوع بتنكر كل من يشتكي حال البلد الأصبح محزن و بائس ما خافي علي الناس و أصبح حال الأغلبية من شرفاء بلادي.
أتمنى ما تكون من الظلاميين أو من أتباعهم الصاغرين .
وحقيقة ده أسوأ رمضان يمر علي السودانيين علي مر العصور ( ربنا يعظم الأجر)و حسبي الله علي النظام.
شوفو المسكينة دي وشوفو حريم الكيزان ونسوان الـ البشكير, افخم انواع الطعام والشراب الفاخر, وخدم وحشم وعزائم وذبائح ومشاوي مما لذ وطاب, ويقولو لك الله اكبر, تفووووووووووووووووووووووووووو عليكم وعلى الفطيسة الترابية النتنة النجسة.