الخرطوم: الراكوبة
دعا الأمين العام للجنة تسيير شعبة المخابز في ولاية الخرطوم الباقر عبد الرحمن, إلى أهمية زيادة حصة الولاية من الدقيق المدعوم لتصبح 50 ألف جوال يوميا, بدلا ًعن 43 ألف جوال “الحصة الحالية”.
وقال الباقر, لوكالة السودان للأنباء, إن هناك مشاكل فنية تحدث فى بعض المطاحن تؤدى لنقص فى الحصة المخصصة من الدقيق بالخرطوم.
واكد تالياً, على أهمية إعادة النظر فى عمليات توزيع الدقيق من قبل المحليات ليكون حسب كفاءات المخابز فى الإنتاج.
وقال إنّ لجنة السياسات التى شكلت من قبل الغرفة المركزية بوزارة الصناعة والتجارة عملت على إعادة هيكلة توزيع الدقيق المدعوم , الغت نظام الوكيل الذى يعمل به سابقا وإنها حولت للجنة آلية توزيع الدقيق فى كل محلية.
وأشار الباقر, إلى ان توصيات الآلية تضمنت استخدمات الخبز التجارى للمطاعم والكافتريات والمناسبات لإستفادة المواطن بالأحياء من الخبز المدعوم.
وكشف في تلك الأثناء, عن طلب من قبل شعبة المخابز بطرف وزارة الصناعة والتجارة لتلبية احتياجات المخابز الراغبة فى صناعة الخبز التجارى بنظام التعاقد مع المطاعم والكافتريات.
ونبه الباقر, إلى ضروة الإسراع فى خلق بدائل لتوفير خبز المطاعم بالطرق التجارية لتفادى المخلفات التى تحدث من بعض المخابز.
وأضاف: “توصيات لجنة السياسات مراجعة تكلفة صناعة الخبز كل ثلاثة شهور نتيجة لأحداث متغيرات على اسعار مدخلات إنتاج الخبز للمحافظة على الاوزان المتفق عليها”.
وأبان إن سعر جوال الدقيق واصل المخبز حالياً 650 جنيها و710 بعض مناطق الولاية الطرفية مقارنة 550 سابقاً, وبلغت جركانت الزيت ثلاثة آلاف و100 جنيه, مقارنة بمبلغ الف و900 جنيه, فى السابق كما وصل سعر كرتونة الخميرة ثلاثة ىلآف و800 جنيها مقارنة اثنين الف و700 جنيها سابقا بجانب ارتفاع تكاليف العمالة.
وأعرب عن أمله فى مركزية توزيع الجازولين على المخابز التى تعمل به واحتياجات المخابز فى فترة انقطاع التيار الكهرائى, وأكد على اهمية تكثيف الرقابة على الدقيق المدعوم لتفادى التسريب لإستخدامات أخرى, مشيدا بالدور الرقابى لمباحث التمويل ولجان الخدمات والتغيير.
وأكد الباقر, على توفير دقيق الخبز المدعوم لولاية الخرطوم خلال عطلة عيد الأضحى المبارك.
